Resep Capcay

Resep masakan capcay pasti sudah tidak asing bagi anda. Resep masakan khas chinese ini memang sudah begitu melekat di masyarakat indonesia. Hampir semua daerah di Indonesia dapat kita temui penjaja kuliner resep masakan capcay ini mulai dari pedagang kios makanan di pinggir jalan hingga restaurant bintang lima di kota-kota besar pun menyajikan masakan berjenis sayur/tumis sayuran ini. Karena berbahan dasar sayuran inilah yang membuat resep masakan capcay banyak difavoritkan oleh para vegetarian dan mereka yang sedang dalam program diet karena nutrisi yang terkandung pada masakan yang menjadi pendamping aneka resep ayam ini memang cukup lengkap.

Pada resep masakan capcay ini pun sekarang tak hanya berisi sayuran saja tetapi banyak resep masakan capcay yang telah dimodifikasi dengan menambahkan beberapa bahan tambahan seperti menggunakan daging sapi hingga berbagai bahan seafood sehingga rasa yang tercipta lebih bervariasi dan dari segi tampilan pun semakin menarik. Penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah? Berikut resep masakan capcay untuk anda.



Bahan :
50 gr daging ayam
200 gr sawi putih
5 buah bakso,
1 ikat sawi hijau
150 gr kembang kol
1 buah wortel
1 sendok teh kecap ikan
2 siung bawang putih cincang kasar
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok makan tepung maizena cairkan dengan sedikit air

Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam dan daging bakso. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam dan merica, aduk rata sebentar lalu tambahkan sedikit air
3. Tuang wortel, sawi hijau, sawi putih dan kembang kol, aduk sampai rata
4. Tambahkan larutan maizena dan aduk kembali hingga masakan mengental
5. Angkat dan siap untuk sajikan.

Cukup mudah bukan membuat resep masakan capcay lezat di atas? Jadi tak ada alasan untuk anda tak mencoba membuat sendiri. Sebagai pelengkap sajikan pula aneka resep kue kering dan resep kue basah kami untuk anda. Selamat mencoba.

Resep Rujak Cingur

Bila anda bepergian ke Surabaya, tidak akan lengkap tanpa mencicipi hidangan rujak cingur ini bunda. Rasanya yang gurih dan perpaduan berbagai macam sayuran ini akan membuat lidah anda bergoyang, terlebih rasa pedasnya pasti membuat ketagihan. Nah bunda sekarang tak perlu jauh jauh ke Surabaya untuk mencicipi rujak uleg, cukup anda buat sendiri di rumah, pasti rasanya akan sama dengan rujak uleg Surabaya, selamat mencoba ya bun.






Bahan Rujak Cingur :
50 gr taoge buang akarnya
50 gr kangkung, cuci bersih
75 gr tempe goreng
100 gr tahu goreng
150 gr kacang panjang
50 gr mangga muda
75 gr mentimun
100 gr bengkuang
100 gr kedondong
250 gr cingur ( tulang rawan hidung sapi Bahan Bumbu Rujak Cingur :

1/2 sendok teh terasi goreng
1 sendok teh, garam
100 ml air matang
1 buah pisang klutuk
6 buah cabai rawit atau sesuai selera
2 sendok makan kacang tanah goreng
1 sendok teh asam jawa
1 sendok makan gula merah
2 sendok makan petis Pelengkap :

Bawang Goreng
kerupuk
Cara membuat Rujak Cingur :
Rebus taoge, kacang panjang, kangkung sampai matang, lalu angkat.
Potong tahu goreng, tempe goreng, bengkuang, mentimun, kedondong, mangga muda, cingur yang sudah direbus matang, lalu sisihkan.
Campur semua bahan dan siram dengan sambal bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata.
Sebagai pelengkap bisa ditambahkan bawang goreng dan kerupuk.

Resep Ketoprak

Resep Cara Membuat Ketoprak. sajian khas kota Jakarta ini sangat segar, dan anda wajib untuk mencobanya. Namun bagi anda yang tidak bisa ke Jakarta, anda tak perlu kuatir, karena ketoprak yang enak dan menggoda ternyata dapat anda buat sendiri di dapur anda.





Bahan :
2 buah tahu putih
100 ml air
4 sendok teh kecap manis untuk penyajian
1/2 sendok teh garam
8 sendok teh bawang merah goreng
100 gr bihun seduh
4 buah lontong potong potong
100 gr taoge seduh
2 siung bawang putih halus
1 buah ketimun potong kecil
100 gr kerupuk kanji goreng
Minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal kacang :
150 gr kacang tanah goreng haluskan
1 siung bawang putih
1 sendok teh garam
25 gr gula merah isir halus
6 buah cabai rawit merah rebus
25 ml air asam
150 ml air
Cara membuat :
Rendam tahu dalam larutan garam, bawang putih dan air. Goreng sampai matang lalupotong potong.
Untuk sambal kacang : uleg cabai rawit merah, bawang putih, garam dan gula merah. Masukkan kacang tanah lalu uleg hingga rata. Tambahkan air dan air asam lalu uleg hingga benar benar halus dan rata.
Sajikan lontong, potongan tahu, taoge, bihun dan sambal kacang. Tambahkan kecap manis.
Sajikan setelah di taburi bawang goreng dan kerupuk.
Untuk 4 porsi.

Resep Tahu Lontong

Resep Cara Membuat Tahu Lontong. Resep-komplit akan memberikan masakan Indonesia yang pastinya enak yaitu resep tahu lontong. Kami juga pernah memberikan resep lainnya yang mirip dengan resep tahu lontong yaitu resep cara membuat tahu telur. Bunda bisa mencoba membuat tahu lontong untuk dihidangkan kepada keluarga tercinta dirumah.



Bahan :

3 buah tahu putih potong dadu, lumuri dengan garam dan goreng
100 gram tauge yang sudah direbus dengan air panas
4 buah lontong
200 ml kecap manis
150 gram kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan Bahan bumbu yang dihaluskan :

4 siung bawang putih
1 sendok teh gula merah sisir
1/4 sendok teh garam
2 buah cabe merah
6 buah cabe rawit
Cara membuat bumbu kacang :
Siapkan wadah, masukkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan , bumbu yang dihaluskan dan kecap manis 200 ml.
Aduk hingga tercampur rata dan sambil ditekan tekan agar tidak menggumpal dan sisihkan. Pelengkap :

Bawang goreng (taburan)
irisan seledri Penyajian :

Tata lontong dan tahu putih yang sudah goreng dalam piring saji.
Tambahakan tauge diatasnya.
Siram dengan saus kacang.
Tambahkan bahan taburan bawang goreng dan irisan seledr

Resep Sate Kambing Madura

Sate kambing Madura bisa dihidangkan kapan saja, dan untuk siapa saja karena daging kambing memang enak dan lezat rasanya. Pasti disukai banyak orang.

Dan kebetulan sekarang adalah momen lebaran Haji jadi pastinya masakan yang berhubungan dengan kambing banyak diminati dan ingin dihidangkan. Baiklah langsung saja kita menuju ke resep dan cara buat sate kambing Madura.



Resep Sate Kambing Madura Bahan dibutuhkan:

500 gram daging kambing.
150 ml kecap manis.
2 buah jeruk limau.
20 buah tusuk sate. Bumbu kacang:

250 gram kacan tanah, di goreng.
4 siung bawang putih.
5 butir bawang merah.
2 buah caber merah.
500 ml air.
Beri garam secukupnya.
100 ml kecap manis. Pelengkap:

Umumnya pelengkap sate adalah lontong.
Cara Membuat sate kambing Madura
Potong daging kambing bentuk dadu, tusuk dengan tusuk sate, sisihkan.
Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk, dan air hingga lembut, lalu campur dengan kecap dan air, masak hingga berminyak dan matang, angkat.
Lumuri sate kambing dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.
Bakar sate sambil bolak-balik hingga matang sambil dilumuri sisa bumbu kecap, angkat.
Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, jeruk limau, dan lontong

Resep Rendang

Selamat berjumpa kembali gak kerasa yasebentar lagi puasa dan idul fitri biasa nya si para ibu sudah mulai memikirkan menu buat menyambut bulan ramadhan dan idul fitri kali ini saya mau coba ni membuat coretan tentang Cara memembuat Rendang daging sapi mungkin si resep ini sangat sederhana dan kalah mantap nya dengan resep yang sudah ada pada kaum ibu sebelum nya mari kita simak coretan sederrhana dari saya yang sangat sederhana......








Untuk Mendapat kan rasa yang sesuai keingina kita silahkan lihan cara nya dan bahan2 nya ya....

Bahan membuat rendang daging sapi :

1.5 kg daging sapi tanpa lemak, potong 4×4 cm
2 lt santan dari 2 butir kelapa



Bumbu membuat rendang daging sapi :

2 lembar daun kunyit, simpulkan
4 lembar daun jeruk purut
2 batang daun serai, memarkan
2 cm asam kandis/gelugur
Haluskan Bumbu Lainya :

2 cm lengkuas
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe, bakar
100 g cabe merah besar
100 g cabe merah keriting
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
½ sdm ketumbar
1 sdt jintan, sangrai
½ sdt pala
2 sdt garam
Cara Membuat Daging Rendang Daging Sapi :

1. Ungkep daging dengan bumbu halus, biarkan air daging keluar dan tunggu hingga air ungkepan kering.
2. Tuang santan, kemudian masukkan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, dan aduk hingga rata.
3. Aduk-aduk santan hingga santan mendidih dan jangan sampai santan pecah.
4. Kecilkan api, masak sampai daging rendang dan bumbu mengeluarkan minyak.
5. Masukkan bumbu pelengkap daging rendang padang, aduk rata.
6. Masak terus sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak lengket. Masak sampai bumbu rendang agak mengering atau berdedak dan berwarna coklat.
7. Sajikan dengan nasi hangat.
Yang Perlu kita perhatikan Saat Membuat Daging Rendang Daging Sapi :

Saat memasak menggunakan santan agar santan tidak pecah, cara yang sebaiknya dilakukan adalah Gunakan gerakan menimba saat mengaduk-aduk santan ketika proses memasak. Hal ini bertujuan untuk mencegah agar santan tidak pecah saat dimasak.
Kalau ingin daging cepat empuk, saat setelah daging dicuci dan dipotong-potong, sebaiknya dipukul-pukul dulu atau digeprak agar daging menjadi agak pipih, baru kemudian dimasak dan diungkep dengan bumbu.
Selamat Mencoba Daan menkmati nya semoga bermanfaat ya.

Sekian Coretan dari Saya Sampai Berjumpa Kembali Di coretan Berikut Nya,,,,,

Ayam Bumbu Kecap

Ayam kecap merupakan menu favorite setiap orang , namun biar tambah special tambahkan cabe rawit agar lebih pedas dan Hott.





Bahan Resep Cara Membuat Ayam Kecap Bumbu Pedas Paling Enak :

1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
3 buah cabai rawit, haluskan
5 sdm kecap manis
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1 tangkai daun bawang, iris halus
Minyak goreng secukupnya
1/2 sdt garam dan 2 sdm air jeruk nipis untuk melumuri ayam

Proses Pembuatan Resep Cara Membuat Ayam Kecap Bumbu Pedas Paling Enak :

Bersihkan ayam lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit.
Goreng ayam hingga matang, tetapi usahakan agar permukaannya tidak kering, angkat, sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombay hingga layu.
Masukkan ayam goreng, air, kecap manis, cabai rawit halus, merica dan garam. Aduk hingga rata dan tunggu hingga air sedikit tersisa.
Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
Ayam akan semakin lezat jika disajikan hangat.

Opor Ayam

Opor ayam identik dengan menu lebaran karena lebih enak dijadikan teman ketupat, makanya pada saat hari raya Idul Fitri hampir setiap rumah selalu masak opor ayam dan ketupat sebagai menu keluarga. Dan resep opor ayam ini bisa dijadikan salah satu referensi di dapur, khusus yang baru mencoba belajar masak :)

Tidak hanya saat lebaran saja, hari hari biasa juga bisa membuat menu opor ayam untuk keluarga. Berikut ini akan kami tuliskan bahan-bahan yang diperlukan, bumbu yang digunakan dan cara membuat opor ayam


Resep Opor Ayam
Bahan yang diperlukan :

1 kilogram daging ayam
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 centimeter lengkuas, memarka
4 centimeter kayu manis
800 cc santan (1 butir kelapa tua)
Bumbu yang dihaluskan :

10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
10 butir jintan
½ sendok teh merica bulat
2 centimeter jahe
2 centimeter kunyit
garam secukupnya

Opor Ayam



Cara membuat opor ayam
Ayam dibersihkan, lalu dipotong menjadi 10 bagian dan tiriskan.
Panaskan minyak, masukan semua bumbu yang dihaluskan dan masukan juga daun salam. serai, lengkuas dan kayu manis.
Setelah tumisan bumbu keluar aromanya, masukan potongan ayam dan santan.
Masak sampai santan mendidih dan ayam empuk.
Setelah matang. Angkat dan Sajikan dengan lontong atau ketupat lebih nikmat

Bakwan Jagung

Bakwan jagung merupakan salah satu pelengkap yang paling digemari. Ada banyak macam bakwan jagung yang dapat dibuat dan ditampilkan dalam berbagai variasi.

Jagung yang dipilih untuk membuat bakwan adalah jagung muda. Baik jagung yang manis ataupun yang tidak manis. Jagung manis, terutama yang muda, tidak keras walaupun bentuknya utuh. Sedangkan jagung biasa cenderung keras bila digoreng utuh. Oleh karena itu, sebaiknya ditumbuk kasar, diparut, atau diblender kasar.

Cara memilih jagung yang muda adalah sebagai berikut:

Warnanya kuning cerah, bukan kuning tua kecokelatan.

Tekan. Jika keras, itu pertanda jagung sudah keras.

Untuk membuat bakwan, jagung dapat diblender, diparut, ditumbuk kasar atau dibiarkan utuh.

Bakwan jagung bentuknya lebih pipih bila dibandingkan dengan bakwan lainnya karena tidak menggunakan banyak tepung. Bakwan jagung dapat dibuat renyah dengan cara menggorengnya di pinggir wajan seperti rempeyek.

Sayuran, jamur, daging-dagingan seperti udang atau ayam giling dapat ditambahkn pada adonan bakwan sebagai kombinansinya. Agar lebih gurih, dapat ditambahkan cairan berupa santan.

Untuk bumbu-bumbunya dapat ditambahkn kunyit dan bubuk pala selain bawang merah, bawang putih, dan ketumbar. Sebagai pengharum, boleh ditambahkan daun kemangi, daun ketumbar, dan daun jeruk.

Cara menggorengnya yaitu adonan dapat langsung dituang ke dalam minyak atau digoreng di pinggir wajan. Bakwan jagung sebaiknya tidak dicetak di dalam sendok sayur agar tidak tebal jadinya.

RESEP BAKWAN JAGUNG

Bahan:

2 buah jagung manis, sisir.

1 tangkai daun bawang, iris halus.

4 sendok makan tepung terigu.

1 sendok makan tepung beras.

1 Sendok teh garam.

200 ml air.

2 butir telur, kocok lepas.

Minyak untuk menggoreng.

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah.

2 siung bawang putih.

½ sendok teh ketumbar.

Cara Membuat:

Campur tepung terigu, tepung beras, air, telur, garam, dan merica. Aduk rata.

Masukkan jagung dan daun bawang. Aduk rata.

Masukkan bumbu halus. Aduk rata.

Goreng di pinggir wajan dalam ukuran agak besar.

Siram-siram hingga lepas. Goreng hingga matang.

Resep Sayur Bobor

Bahan sayuran untuk Sayur Bobor bisa dengan selera kita, seperti bayam dan labu siam, jagung manis,serta wortel ,daun singkong,daun lembayung atau bisa juga daun katuk seperti yang mama saya biasa buat karena kebetulan kami menanam pohon daun katuk jadi tidak usah jauh-jauh pergi ke pasar ^_^

Sayur Bobor bisa ditambah dengan tempe semangit alias tempe yang mau busuk.Karena tempe semangit ini semakin menambah aroma khas jenis masakan ini.Dan untuk sayur bobor kali ini saya ingin mengggunakan bahan sayuran bayam serta labu siam.


Bahan:
2 Ikat Bayam ( petik daunnya )
1/2 Papan tempe semangit
1 Buah Labu Siam besar ( kupas, iris tipis )
750 ml dari 1/2 butir kelapa

Sayur Bobor


Bumbu :

7 Siung Bawang Merah
3 Siung Bawang Putih
3 Butir Kemiri
1 Ruas jari Kencur
1/2 Ruas jari Lengkuas ( Memarkan)
3 Lbr Daun Salam
1 Sdt Gula Pasir
Garam secukupnya

Cara Membuat Sayur Bobor :

Haluskan (gerus ) semua bumbu kecuali lengkuas , daun salam dan gula pasir dan setelah bumbu halus tambahkan tempe semangit dan gerus sampai tercampur, sisihkan.
Rebus santan bersama bumbu dan tempe yang dihaluskan. Masukkan juga salam dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
Masukkan irisan labu, masak hingga empuk lalu gula pasir
Masukkan bayam dan rebus sebentar , jangan terlalu lembek bayamnya.
Siap disajikan.Menikmati masakan sayur bobor bisa dengan ditemani lauk tempe atau tahu bacem dan krupuk

Sayur Kunci

Bahan-bahan:

- Daun bayam 2 ikat

- Jagung manis 2 buah

- Daun kemangi 1 ikat

- Bawang merah 2 buah

- Kunci 1 ruas jari

- Garam ½ sdt

- Gula 1 sdm

Cara memasak:
Rebus air sebanyak 1 liter
Masukkan jagung manis, bawang merah, dan kunci
Biarkan sekitar 5 menit
Masukkan bayam dan biarkan sekitar 3 menit
Masukkan kemangi dan biarkan 3 menit
Sayur kunci siap dihidangkan

Resep Gulai Kambing

 Gule kambing atau gulai kambing adalah salah satu esep masakan indonesia yang sangat lezat dan mengandung banyak rempah-rempah sehat di dalam masakannya. Resep Cara Membuat Gulai Kambing Enak Mudah ini sebenarnya mudah, hanya saja kita perlu telaten mempersiapkan bumbunya, dan membuat takaran bumbu agar kuah daging segar dan lezat. Dan yang perlu diingat, cara membuat gulai kambing yang paling penting adalah waktu memasukkan daging kambing atau waktu merebus daging kambing. Agar kuah tidak prengus atau berbau tidak enak, pastikan selalu memasukkan daging kambing saat air sudah benar-benar mendidih.resep gulai kambing ini sangat cocok disajikan bersama dengan nasi hangat. Tapi ingat, untuk sobat onliners yang mempunyai kolesterol tinggi sebaiknya mengurangi makanan dari bahan kambing ini. Tapi kalau untuk sekedar masak resep gule kambing ini boleh kok.

Resep Gulai Kambing

Bahan Gulai Kambing :

2 kg Daging kambing campur tulang (bisa menggunakan iga, paha, lemusir, sandung lamur)

4 ltr Air

Bahan Bumbu Gulai Kambing (dihaluskan) :

3 sdm ketumbar

1 sdm lada bulat

1 sdt jinten putih

1 sdt kelabet

5 btr kapulaga hijau

5 btr bawang putih

10 btr bawang merah

3 cm jahe

5 cm lengkuas

3 cm kunyit

1/8 biji pala

1 sdt garam

2 bh kaldu blok

Bahan Bumbu lainnya : 

5 sdm minyak goreng

1 btr bawang bombay, iris tipis 

4 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

2 btg sereh, pukul

5 cm kayu manis

4 btr cengkeh. 

250 ml santan kental.

Cara Membuat Gulai Kambing :

1. Masak air sampai mendidih, masukkan daging kambing, biarkan hingga mendidih lagi, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkeh.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan sereh tumis sebentar hingga wangi, masukkan bawang Bombay lalu tumis sampai layu, kemudian masukkan bumbu halus lainnya dan tumis terus sampai beraroma wangi dan matang. tambahkan kuah daging sedikit, aduk-aduk sampai rata, lalu matikan api.

3. Tuang bumbu kedalam panci daging dan rebus terus sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.

4. Masukkan santan kental, terus masak hingga mendidih, lalu angkat.

5. Sajikan dengan bawang goreng, pelengkap acar atau asinan sesuai selera, serta nasi hangat

Rawon Jawa Timur

Bahan-Bahan
600 gram daging sapi untuk rawon/sandung lamur
2 liter air
2 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
5 lembar daun jeruk
3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
4 buah keluwak tua, kukus, ambil isinya
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt terasi matang
2 sdt garam
2 tangkai daun bawang, potong-potong
100 gram tauge pendek (tauge soto)
2 butir telur asin

Cara membuat



masak daging bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai empuk dan matang. Angkat daging, lalu potong kecil-kecil. Saring rebusan, didihkan lagi bersama irisan daging.
panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang sampai harum dan matang. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu daging. Masak dengan api kecil sampai mendidih kembali.
tuang rawon kedalam mangkuk, taburkan tauge pendek di atasnya. Sajikan bersama telur asin dan sambal terasi

Resep Soto

Kuah sotoyang segar pasti bisa menjadi pilihan makanan yang akan disukai seluruh keluarga hari ini. Resep soto ayam ada bermacam-macam. Tapi kali ini akan membuat Resep Cara Membuat Soto Ayam Enak Mudah. karena cara membuat soto ayam ini termasuk mudah dan pasti gak bakalan nyesel. Karena kuah yang lezat, menghangatkan, kaya akan rempah-rempah makanan tradisional khas indonesia yang sangat nikmat.


Bahan Bahan Soto Ayam :
1 ekor Ayam (rebus dengan air secukupnya)
5 butir telur rebus
2 buah Kentang rebus
Tauge, secukupnya
Bawang merah goreng, secukupnya


Bahan Bumbu Soto Ayam :
2 cm Lengkuas, memarkan
1 batang Sereh, memarkan
garam, secukupnya
gula, secukupnya
merica, secukupnya
Jeruk nipis
Daun bawang dan seledri, iris halus


Bahan Bumbu Soto Ayam (dihaluskan) :
3 butir Bawang merah
5 siung Bawang putih
1 cm Jahe
1 cm Kunyit
5 butir Kemiri


Cara Membuat Soto Ayam :
1. Suir suir ayam yang sudah direbus, taruh wadah.
2. Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, garam, gula, merica kedalam kaldu ayam hingga mendidih dan rasanya sudah pas.
3. Siapkan mangkuk lalu susun telur, tauge, kentang rebus, suiran ayam kemudian siram dengan kuah soto, dan taburi dengan bawang merah goreng, daun bawang, daun seledri diatasnya lalu tambahkan dengan perasan jeruk nipis bila suka.
4. Sajikan dengan Sambal Soto.


Cara Membuat Sambal Soto :
1. Rebus 5 butir cabe rawit lalu haluskan.
2. Tambahkan sedikit garam dan beri sedikit air kaldu panas. Sajikan

Resep Bumbu Keripik Setan "Maicih"

Akhirnya setelah eksperimen seharian, sukses juga bikin BUMBU KERIPIK PEDASSS (keripik lada sejenis MAICIH gitu deh..) !!!

Ternyata gampang n simpel bikinnya. Yaa ga menutup kemungkinan buat perbaikin resepnya sih, tapi segini aja udah dijamin mantabb (n lebih hemats donk :) ) seperti di postinganku sebelumnya, kan udah ak ceritain betapa tergila2nya ak dengan citarasa pedasss. Jadi penemuan bumbu ala maicih ini memudahkan banget buat selalu punya persediaan cemilan pedas home made, yang lebih higienis n hematsss. Mau tau resepnya? Boleh deh nyontek dari ak. (eits.. tapi ini ak ga bilang sebagai resep maicih beneran ya. Kalau mau tau yg maicih beneran sih tanya sama Reza Nurhilman atau Bob Merdeka aja. Intinya yang mau kuposting tu resep kripik lada hasil eksperimenku sendiri yang kata mama c udah berasa "setannya". Alias pedasss. haha oke, cekibrots sayaang) :)

Resep Bumbu Keripik Setan

Bahan :
Bawang merah (6 siung) iris tipis
Bawang putih (6 siung) iris tipis
Cabe rawit (tergantung daya tahan melawan pedas.haha)
Merica (juga tergantung daya tahan)
Ketumbar (sedikit aja)
Garam
Gula

Cara Membuat :
1.Oven atau jemur bawang n rawit sampai kering (hilang kadar air) kalau pake oven, waspada jangan sampai gosong. Nanti jadi ngerusak citarasa.
2.Sangrai ketumbar dan merica sampai harum.
3.Blender semua bahan termasuk garam n gula (disarankan garam n gula pakai yg halus aja)
4.Jadi. haha gampang kan ternyata. Ini hasil coba2, tapi udah enak kok.. Nanti kalau lagii ada waktu luang, ak coba bikin lagi sambil coba ak tambahin rempah2 lain, mungkin makin enak. Kalau ada info lanjutan, ak update deh. Selamat tericih2 dengan bumbu bikinan sendiri.hehe ;)

Sambal Nusantara Jos..

Aneka sambal Nusantara Jos..  

  SAMBAL PECEL

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kacang tanah,   
  digoreng .

• 1/2 ltr minyak goreng

Bumbu-bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah
• 1 sdk mkn asam jawa
• 3 sdk mkn gula merah
• 3 cm kencur
• 3 daun jeruk purut
• garam secukupnya
• 10 gr Terasi,dibakar

Cara membuat:

• Kacang tanah digoreng dengan minyak hingga kecoklatan dan kemudian di haluskan (bisa juga dengan blender/cobek)
• Semua bumbu-bumbu ditumbuk halus dan kemudian dicampur dengan kacang yang sudah dihaluskan. ***

  SAMBAL LINGKUNG
  (Asal Sumatera selatan)

Bahan-bahan:

• 1 Kg ikan tengiri/kakap dikuang kus matdan dibuang tulangnya dan kemudian ditumbuk halus.
• 1 ltr santan kental

Bumbu-bumbu:

•  2  buah  cabe merah 
• 15 gr teras
• 10  siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 butir kemiri
• 3 cm kencur
• 2 cm lengkuas
• 5 lembar daun jeruk purbut
• 1 sdk mkn gula pasir
• garam secukupnya

Cara membuat:

• Bumbu-bumbu semua dihaluskan dan dicampur dengan kental dan ikan dan diaduk-aduk (tidak berhenti) sampai  kering dan kecoklatan muda warnahnya, ini berupa sambal bubuk kelapa. Jika sudah dingin bisa disimpan di kulkas. Memakannya biasa dengan nasi dan roti.
  

  SAMBAL ONCOM

Bahan-bahan:

• 1 buah oncom 
• 5 siung cabe rawit
• 2 cm terasi
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 2 sdk makan air asam jawa
• 1 sdk makan gula pasir
• garam secukupnya

Cara membuat:

• Oncom dipitong-potong kecil sebesar jari, kemudian dipanggang diatas panci (penggorengan tanpa minyak) sampai matang.
• Cabe,terasi ,bawang putih ,kencur di ulek dan masukkan air asam, garam secukupnya, masukkan oncom bakarnya, lalu di ulek  sampai tercampur rata, kalau agak kering, masukkan sedikit air matang. Siap disajikan.***
  

  DABU-DABU LILANG
 (Asal Manado)

Bahan-bahan di iris-iris:

• 4 buah tomat hijau kecil
• 3 tomat merah (iris dadu)
• 5 cabe merah
• 6 cabe rawit
• 6 siung bawah 
• 2 buah Lemon Cui (1 jeruk nipis), diambil sarinya.
• 1 sdk teh garam
• 5 sdk makan minyak goreng dipanaskan.(Dapat digunakan juga minyak gorengan ikan yang panas)

Cara membuat:

• Semua bahan-bahan dicampur, dan terakhir masukkan minyak goreng yang dipanaskan, dicampur dengan rata dan siap dinikmati.Sambal ini cocok dimakan dengan ikan goreng.***

SAMBAL GORENG TERASI

Bahan-bahan:

• 2 cm lengkuas /laos, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk
• Bumbu-bumbu dihaluskan:
• 10 siung cabe merah keriting
• 10 siung cabe rawit
• 1 sdk makan terasi dibakar
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah, dilayukan/digoreng sebentar (bersama-sama tomat)
• 1 buah tomat, digoreng dengan 2 sdk minyak goreng sampai layu /kulitnya terkelupas (penggorengan/panci tefal kecil kecil ditutup, agar tidak cipratan)
• 1 sdk teh gula merah
• 1 sdk teh garam
• 4 sdk makan minyak goreng
• 1 buah jeruk limau, digunakan sarinya

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng di penggorengan, kemudian masukkan/tumislah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk dan lengkuas, masaklah sampai matang dan harum, diangkat.
• Terakhir masukkan sari jeruk limau dan dicampur rata dengan sambal terasi, dan siap dihidangkan.***
  

SAMBAL SOTO BANDUNG

Bahan-bahan:

• 15 buah cabe rawit direbus
• 1 buah jeruk limau, diambil sarinya ( 1 sdk teh cuka)
• 1/2 sdk gula pasir
• 2 sdk makan kaldu sapi (masakan)
• 1/2 teh garam

Cara membuat:

• Haluskan cabe dengan ulekan, kemudian campurkan sari jeruk limau (cuka), gula pasir, kaldu ayam, garam.
• Siap dinikmati.
  

  SAMBAL PETIS

Bahan-bahan:

• 3 sdk makan kacang tanah (goreng)
• 200 gr petis udang 
• 1 buah pisang batu, diparut kasar
• 50 cc air matang

Bumbu-bumbu:

• 10 Cabe rawit
• 1/2 sdt terasi bakar
• 1 sdt asam jawa

Cara membuat

Haluskan kacang tanah ,cabe, terasi, masukkan terasi, asam jawa dan tuang di  kom, masukkan air dan diaduk dengan rata, kemudian masukkan parutan pisang batu.

Sambal ini biasanya dimakan dengan buah-buahan segar (semacam bumbu rujak). ***

SAMBAL GORENG PETIS

Bahan-bahan :

• 5   sdk makan minyak goreng
• 50 ml Tauco
• 100 ml  Santan kental

Bumbu-bumbu:

• 3 siung bawang merah (di iris-iris)
• 2 siung bawang putih (di iris-iris)
• 10 buah cabe hijau (potong serong)
• 15 gr Terasi
• 1 sdk makan air asam jawa
• 3 cm lengkuas
• 2 sdk makan gula jawa

Cara membuat:

• Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau sampai layu. 
• Kemudian masukkan tauconya, lalu tuangi santan, kemudian masukkan asam,gula dan lengkuas, diaduk-aduk terus dan masak sampai kental,angkat.***

  SAMBAL MANGGA MUDA

Bahan-bahan:

• 200 gr mangga muda (hanya dagingnya yang sudah dikupas dan di iris tipis-tipis
• 2  cabe merah
• 1 1/2 sdk makan petis udang
• 1 cm terasi yang dibakar
• garam secukupnya

Cara membuat:

Mangga dibersihkan dikupas, dipotong-potong dan di remas-remas dengan garam, diremas dan airnya ditiriskan.

Bumbu-bumbu dihaluskan dan masukan petisnya dan di campur dengan mangga.

   SAMBAL HIJAU

    (asal sumatra barat)

Bahan-bahan:

• 100 gr cabe hijau (bijinya dibuang), lalu di-iris
• 2 bh tomat
• 5 siung  bawang merah
• 2 jeruk nipis (diambil sarinya)
• 1/2 sdk teh garam

Cara membuat:

• Cabe direbus setengah matang, lalu di ulek kasar.
• Tambahkan air jeruk dan garam
• Bawang merah ditumis dan masukkan tobat dan cabe hijau.
• Masak kembali hingga matang, sambal siap disajikan.
• Biasanya sambal ini di rumah makan padang, disajikan dan dimakan dengan rendang.***

  DABU-DABU ALA  SANGIR

 (Asal Manado)

Bahan dibutuhkan:

1 tempurung dari kelapa  yang tua berbentuk mangkok dibersihkan yang digunakan sebagai alat memasak.

Arang tempurung/arang kayu, untuk dibuat api.

Bumbu-bumbu :

• 1 tomat merah (iris dadu)
• 5 cabe merah
• 3 cabe rawit
• 2 siung bawah  merah
• 1 daun bawang dipotong halus
• 2 buah Lemon Cui (1 jeruk nipis), diambil sarinya.
• 1 sdk teh garam
• 5 sdk makan minyak goreng dipanaskan.

Cara membuat:

• Buatlah bara api dari tempurung/arang, dan panaskan tempurung yang berbentuk mangkok diatas bara api (buat semacam cara memasak kuno) kemudian masukkan minyak goreng, masukkan bumbu-bumbu, kecuali lemon cui/jeruk nipis, kalau bumbu-bumbu sudah layu dan berwarnah coklat, tidak sampai hangus tempurungnya yang digunakan sebagai memasak.

• Angkat semua bumbunya dan di ulek dengan cobek, masukkan garam , air lemon ciu/jeruk nipis, campur rata dan siap dinikmati. Sambal ini sangat nikmat sekali , karena rasa dari tempurung dan asapnya.***
• 
  

SAMBAL  SOTO SULUNG

Bahan-bahan:

• 7 cabe merah, direbus
• 6 cabe rawit, direbus
• 3 kemiri digoreng dengan 3 sdk minyak goreng, sampai agak kecoklatan.
• 6 sdk makan kaldu daging rebusan
•  1 1/2 sdk teh garam

Cara membuat:

• Haluskan dengan cobek/ulekkan semua bahan-bahan, kemudian masukkan kaldu ayam dan garam, sambal siap di nikmati.***

SAMBAL SOTO KAMBING JAKARTA

Bahan-bahan:

15 buah cabe rawit/cabe merah keriting

1 jeruk purut

3 sdk makan minyak goreng

1 sdk teh garam

1 sdk teh gula pasir

150 ml air

3 sdk makan kaldu kambing

Cara membuat:

Masaklah air di panci yang kecil sampai mendidih dan masukkan cabe rawit/cabe merah keriting,  rebuslah sampai 5 menit.

Kemudian buanglah air rebusan dan uleklah/haluskan cabe.

Panaskan penggorengan, tumislah cabe dan masukkan gula pasir,masukkan kaldu kambing.

Pindahkan dan sajikan  sambal di mangkuk sambal, kemudian peraslah jeruk perut dan dicampur rata di dalam sambal. Sajikan dengan "Soto Kambing Jakarta".

Aneka Botok Nusantara Jos..

Botok adalah jenis masakan kukus dibungkus daun berbentuk tum dengan bahan utamanya ares, yakni bagian dalam dari batang pohon pisang. Untuk rasanya, silakan coba sendiri resep botok ares untuk 8 bungkus berikut ini.
Bahan Botok :

Ares, 400 gram, potong kasar
Kelapa muda, 200 gram, parut memanjang
Cabai rawit merah, 15 buah
Lengkuas, 3 cm, potong kasar, memarkan
Daun salam, 3 lembar, potong 2 bagian tiap lembarnya
Daun pisang secukupnya
Air secukupnya
Bumbu halus :

Bawang merah, 7 butir
Bawang putih, 4 siung
Cabai merah, 5 buah, buang bijinya
Ketumbar sangrai, 1 sendok teh
Terasi bakar, 1,5 sendok teh
Asam jawa, 1/2 sendok teh
Garam, secukupnya
Cara membuat Botok Ares :
Rebus air hingga mendidih, masukkan ares dan sedikit garam. Masak hingga ares layu. Angkat dan tiriskan.
Peras ares hingga airnya benar-benar tiris. Sisihkan.
Campur ares dengan kelapa parut dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
Ambil selembar daun pisang ukuran 10×15 cm. Beri 2-3 sdm adonan ares di atasnya.
Beri 1 potong daun salam, lengkuas dan cabai rawit. Bungkus botok ares bentuk tum.
Panaskan panci pengukus, kukus botok hingga matang. Angkat. Sajikan hangat.
Resep Masakan Pepes Tahu
Bahan Pepes Tahu :
Tahu, 250 gram, kukus, haluskan
Udang, 100 gram, giling halus
Belimbing sayur, 5 buah, potong kasar
Telur ayam, 1 butir
Daun pisang, secukupnya
Bumbu Halus :
Bawang merah, 4 butir
Bawang putih, 2 siung
Kemiri, 2 butir, sangrai
Cabai merah, 3 buah
Cabai rawit, secukupnya
Garam, secukupnya
Gula pasir, secukupnya
Cara memasak Pepes Tahu :
Campur tahu, udang, telur, belimbing sayur, dan bumbu halus hingga rata.
Ambil satu lembar daun pisang, isi dengan 3 sdt campuran tahu.
Gulung dan bungkus menyerupai lontong, tapi kecil.
Semat kedua ujungnya dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis.
Panaskan panci pengukus, kukus pepes hingga matang. Angkat dan buang sematnya, sajikan.
Untuk 12 bungkus Pepes Tahu
Resep Masakan Pepes Ikan
Bahan Pepes Ikan :
Ikan kakap putih, 1 ekor, kerat dagingnya
Air jeruk nipis, 1 sendok makan
Garam, secukupnya
Gula pasir, 1/2 sendok teh
Serai, 2 batang, potong jadi 2 , memarkan
Belimbing sayur, 3 buah, iris tipis
Kunyit, 10 cm, kupas, iris tipis
Lengkuas, 3 cm, kupas, iris tipis
Bawang merah, 6 butir, iris tipis
Bawang putih, 3 siung, iris tipis
Cabai merah, 3 buah, iris kasar
Cabai rawit, 7 buah,
Daun kemangi, 25 lembar
Tomat, 2 buah, potong-potong
Daun pisang, secukupnya
Cara memasak Pepes Ikan :
Lumuri ikan kakap putih dengan daun jeruk nipis dan garam, diamkan selama sekitar selama 30 menit, agar amisnya hilang.
Campur semua bahan lainnya, aduk hingga rata.
Ambil selembar daun pisang, letakkan 1/2 bagian campuran bahan-bahan di atasnya. Letakkan ikan kakap putih di atas bumbu. Tutup dengan sisa campuran bumbu.
Gulung dan padatkan, semat kedua ujungnya dengan lidi.
Panaskan panci pengukus, kukus selama 10 menit. Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat celcius hingga matang.
Angkat dan buka kedua sematnya.
Sajikan.
Untuk 1 porsi Pepes Ikan
Resep Masakan Botok Jamur
Bahan Botok Jamur :
Jamur tiram 100 gram, seduh air hangat, tiriskan
Udang ukuran kecil 50 gram, buang kepala dan kulitnya
Cabai rawit 8 buah, iris tipis serong
Daun kemangi 3 tangkai, ambil daunnya
Tomat muda 1 buah, potong kasar
Kelapa sedang 1/2 butir, parut memanjang
Daun pisang secukupnya
Bumbu halus :
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 3 butir
Ketumbar 1 sendok teh
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara memasak Botok Jamur :
Potong jamur bentuk korek api
Campur jamur, udang, bumbu halus, kelapa parut, daun kemangi, cabai rawit dan tomat. Aduk rata.
Ambil selembar daun pisang, isi dengan 2 sdm campuran jamur. Bungkus bentuk tum. Lakukan hingga adonan habis.
Panaskan panci pengukus, kukus botok hingga matang. Angkat.
Sajikan.
Untuk 8 bungkus
Pepes Bandeng Bumbu Pedas
Bahan Pepes Bandeng Bumbu Pedas :
1 ekor bandeng, buang sisik dan insangnya, potong menjadi 3 bagian
1 sdm air jeruk nipis
15 gr daun kemangi
3 lembar daun salam
daun pisang untuk membungkus
Bumbu :
5 buah cabai merah
3 cm kunyit
3 buah kemiri
4 siung bawang putih
2 buah bawang merah
2 sdt garam
Cara memasak Pepes Bandeng Bumbu Pedas :
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit, angkat tiriskan.
Haluskan semua bumbu, campur dengan ikan bandeng, aduk rata.
Ambil 1 lembar daun pisang, letakkan daun salam dan daun kemangi, beri atasnya dengan ikan bandeng, bungkus lalu semat dengan lidi. Kukus selama 30 menit.
Hidangkan selagi masih hangat.
Untuk 3 orang

Urap Jawa Jos..

Urap atau yang lebih di kenal dengan nama kulupan (Bahasa Jawa) adalah masakan tradisional yang di buat dari berbagai macan sayuran. Masakan yang saat ini yang sudah molai terkikis dan terlupakan ternyata memberi banyak manfaat.
BAHAN :
• 250 gr touge, dibuang akarnya lalu direbus
• 100 gr daun singkong, rebus
• 100 gr kangkung, rebus
• 100 gr bayam, rebus
• 20 buah kacang panjang, potong 3 cm, rebus matang
• 1 butir kelapa muda, parut kasar
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 sdm minyak goreng
BUMBU HALUS :
• 3 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt terasi bakar
• 3 cm kencur
• 1 sdt asam jawa
• 3 sdm air
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam
CARA MEMBUAT URAP SAYURAN :
1. Tumis bumbu halus bersama salam dan lengkuas hingga harum.
Tambahkan kelapa parut. Aduk terus di atas api kecil sampai kelapa terbalut bumbu.
Tuangkan air, Aduk kembali sampai bumbu meresap.
2. Atur sayuran lalutaburkan bumbu kelapa.

Nasi Goreng Jawa Jos..

Nasi goreng Jawa adalah segelinter dari beberapa jenis resep nasi goreng yang ada di Indonesia. Nasi goreng jawa biasanya dicampur pakai sambal yang dihaluskan dengan memakai cobek dan rasanya lumayan bahkan pedas. Kadang juga diberi campuran tauge atau kecambah. Selain nasi goreng jawa, ada nasgor jenis lain, beberapa di antaranya adalah nasi goreng ikan asin, dinamakan seperti itu karena bahan yang dipakai adalah ikan asin, ini termasuk makanan khas Indonesia sendiri. Nasi goreng kambing, di mana bahan yang dipakai adalah daging kambing dan mempunyai bau yang khas. Lalu ada juga nasi goreng pete, terdapat tambahan petai di dalamnya, kalau penggemar petai pasti suka masakan ini. Nasi goreng pattaya, kalau yang ini bukan berasal dari Indonesia melainkan dari Thailand, lucunya adalah nasgornya dibungkus pakai telor dadar. Nasi goreng putih, karena tidak menggunakan banyak bumbu, maka nasinya masih agak keputih-putihan, paling-paling pakai kecap asin. Kemudian ada nasi goreng Fujian / Fukien, yang  menyajikannya dengan saus dan masakan ini dari daerah Kanton. Di Kanton juga terdapat nasi goreng Singapura yang membumbui nasgornya dengan kare berwarna kuning. Dan masih banyak lagi ragam nasi goreng lainnya, mungkin akan saya lanjutkan juga pada postingan selanjutnya jika masih membahas masakan yang sejenis.

Nasi goreng Jawa ini nantinya akan dilengkapi dengan telur dadar, kerupuk udang, mentimun, dan bawang goreng. Jadi tidak saya tambahkan tauge atau kecambah karena saya tidak terlalu suka dengan kecambah. Telur dadar ini juga bisa digoreng dengan cara diacak/dikoyak agar hancur yang natinya bisa langsung dicampur dengan nasi gorengnya. Silakan pilih sesuai selera, bisa diacak bisa juga digoreng secara utuh. Jika anda pecinta rasa pedas, alangkah baiknya jika dalam membuat nasi goreng jawa ini menggunakan cabai rawit, tapi jika tidak terlalu suka ya pakai cabai biasa aja yang tidak terlalu pedas. Langsung saja yuk kita simak langkah-langkah membuat nasi gorengnya.

Siapkan bahan-bahan untuk membuat nasi goreng jawa spesial :

• Nasi putih sebanyak lima ratus gram (500 gr)
• Daging sapi yang telah direbus terlebih dahulu lalu diiris sebanyak dua ratus gram (200 gr)
• Kecap manis untuk penyedap dan pewarna masakan sebanyak dua sendok makan (2 sdm)
• Udang basah yang dibuang kepala dan kulitnya sebanyak seratus gram (100 gr)
• Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis bumbu sebanyak dua sendok makan (2 sdm)

Haluskan bumbu-bumbu berikut ini :

• gula pasir halus setengah sendok teh (0,5 sdt)
• ketumbar satu sendok teh (1 sdt) untuk menambah sedap masakan
• bawang merah 6 siung
• bawang putih 3 siung
• terasi ikan / terasi terasi udang satu sendok teh (1 sdt)
• Cabe merah segar 4 buah (buang bijinya jika tidak suka pedas, jika suka pedas ganti dengan cabe rawit merah)
• garam halus sebanyak satu sendok teh (1 sdt)

Lengkapi nasi goreng dengan :

• Mentimun 2 buah yang dipotong-potong
• Bawang goreng untuk menambah sedap aroma nasi
• Kerupuk udang yang bulat kecil
• 2 Telur dadar/ceplok, atau telur dadar yang diacak dan dihancurkan

Cara Bikin :

1. Pertama kita tumis terlebih dahulu bumbu yang dihaluskan.
2. Tambahkan kecap manis dan tiga sendok makan air putih, lalu aduk dengan spatula.
3. Udang dan daging sapi dimasukkan, kemudian aduk kembali.
4. Setelah itu baru tambahkan nasi, dan aduk terus sampai benar-benar matang. Jika nasi sudah dimasukkan, masak dengan menggunakan api kecil saja
5. Angkat dan hidangkan bersama bahan-bahan pelengkap.

Resep cara membuat nasi goreng jawa | Walaupun kebanyakan orang Indonesia bikin nasi goreng ini sebagai sarapan pagi, tetapi masakan ini juga sudah menjadi pilihan orang-orang untuk menyantapnya pada malam hari dan biasanya dijual oleh pedagang kaki lima, warung-warung sederhana pinggir jalan, maupun restoran-restoran mewah. Nasi goreng seringnya dibuat sesuai jumlah orang yang memesan dan dihitung tiap porsi, soalnya juru masak nasi goreng akan membuat sesuai dengan pesanan dan selera pembeli terutama dalam hal pedasnya. Namun, tidak jarang juga porsi nasi goreng sudah dibuat dalam jumlah yang lumayan banyak dan dibuat sekaligus untuk mempercepat pelayanan pada pelanggan.

Sup ayam Jos..

 Di musim dingin dan rentan penyakit ini enaknya membuat Sup Ayam yang segar apalagi di campurkan dengan beberapa sayuran dan wortel agar Sup Ayam terlihat lebih lezat dan enak. Mudahnya cara membuat sup ayam ini pasti akan membuat Sobat mencobanya. Tidak hanya itu saja , Sobat bisa menyajikan dan memasukan Sup Ayam ini ke dalam menu keluarga Sobat.

Bahan Resep Cara Membuat Sup Ayam Bening Paling Enak :

• 4 potong dada ayam, cuci bersih
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 bagian bawang bombay, iris memanjang
• 1 buah kentang, potong kubus
• 1 buah wortel, iris bulat
• 1 buah tomat
• 1 batang daun bawang, iris sedang
• 1 bungkus kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• Seledri secukupnya, iris tipis untuk taburan
• Bawang goreng secukupnya, untuk taburan

Proses Pembuatan Resep Cara Membuat Sup Ayam Bening Paling Enak :

• Rebus ayam hingga matang, angkat, suwir-suwir.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu, angkat, sisihkan
• Rebus air bersama kentang dan wortel. Tunggu hingga empuk.
• Masukkan ayam, aduk rata.
• Masukkan tumisan bawang, kaldu bubuk, garam, merica dan pala, aduk hingga rata dan mendidih.
• Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, matikan api.
• Tuang sup ke dalam mangkuk saji, taburi dengan bawang goreng dan seledri.